AZEITONAS

Quando as azeitonas fizerem parte do “couvert“, come-se com a mão, devolvendo o caroço à mão em concha e depositando-o no canto do prato que está à nossa frente (jamais no prato de pão).
Quando fizerem parte do prato que nos foi servido, devolvemos o caroço ao garfo e o depositamos no canto de nosso prato.