A HISTÓRIA DO PANETONE

Você já parou para se perguntar como surgiu o panetone? Pois saiba que existe uma lenda muito antiga que conta a origem deste produto tão popular no Brasil. Leia com atenção e aproveite para contar à família toda, na hora da ceia. Em meados do século XV, na cidade italiana de Milão, um jovem se apaixonou pela filha do padeiro. Buscando uma maneira de surpreender o pai da moça, que não aceitava o namoro, ele se disfarçou de ajudante de padeiro e criou um pão doce. O pão tornou-se destaque na padaria, pelo seu tamanho incomum para a época e por apresentar, no seu ápice, a figura moldada de uma cúpula de igreja.
O Pão do Toni
O jovem criador desta deliciosa receita, hoje apreciada por pessoas de diversos países, atribuiu a autoria da receita a Toni, o pai da moça. O movimento da padaria cresceu, significativamente, e os clientes pediam pelo “pão do Toni”. Com o tempo, o nome foi sofrendo modificações até chegar a ser conhecido pelo nome atual: panetone.
Se os dois se casaram e foram felizes para sempre? Claro que sim!
Não se sabe se esta história é verdadeira, mas que ela é bonita, disso ninguém duvida. O que se sabe é que a cidade de Milão, no norte da Itália, foi a grande irradiadora da tradição de consumir panetones nas festas natalinas, a qual estendeu-se para regiões do sul da Itália e alastrou-se para os demais países do mundo.
O Brasil come, atualmente, 20 mil toneladas de panetones na época do natal. Essa deliciosa tradição chegou em terras brasileiras, no início do século passado, através dos imigrantes italianos e seus descendentes, que preservaram as receitas originais conservando a sua qualidade e sabor especial. Hoje, essa delícia tem seu lugar cativo nas ceias de natal da família brasileira, simbolizando a paz, a união e a esperança, característicos dos festejos natalinos.