Innominato Osteria

Os dias frios estão chegando e nada como apreciar uma suculenta refeição seja com os amigos de trabalho ou familiares. Para esse período, o Innominato Osteria tem sugestões saborosas que agradam a todos os paladares. Paulo Zan, proprietário e chef da casa, prepara pratos da gastronomia clássica italiana revisitados, que ficam com o gosto bem brasileiro.

O “Menu Executivo Outono/Inverno é servido no almoço, de terça a sexta-feira, exceto feriados e finais de semana. Além do preço acessível, entre R$ 28,00 e R$ 36,00 por pessoa, todos os pratos são acompanhados por uma mini salada e duas torradinhas de alho. “Há quatro opções de pratos que serviremos diariamente, para atender à preferência de um grande número de clientes”, afirma Zan.

Para quem aprecia carnes, Zan oferece para a estação uma variedade de pratos. O Bife Oswaldo Aranha, por exemplo, vem acompanhado de ovo, arroz, alcaparras, farinha de mandioca, batata palha e salsinha fresca. Ou ainda um saboroso Polpetone Grelhado ao Gorgonzola, que vem acompanhado de Spaghetti al Burro. Outro prato com muito sabor é o Raviolone com Polpetas, massa caseira coberta com molho de tomate, cebolas fritas e salsinha fresca.  Há também o Filé à Parmegiana, servido com uma saborosa pasta caseira ou somente um generoso e suculento Filé à Parmegiana, além do Steak de Filé ao Molho Madeira.

Outro prato muito apreciado na casa e, que Zan também prepara para a estação, é a Saltimboca de Palmito, que consiste em escalope de filé mignon, preparado com ervas finas e enrolado com recheio de palmito. Acompanha o prato um delicioso penne à Frascatana.

Para aqueles que preferem as carnes brancas, o chef prepara o Frango com Gnocchi na Mostarda, filé de frango com molho mostarda servido com gnocchi frito com alho poro ou a Tagliata de Frango, com arroz acebolado e legumes. Os pescados também estão no cardápio, como o Risoto de Camarão com Lulas ou a Pescada à Parmegiana.

Completando os pratos para os dias frios, que tal a suculenta Feijoada Completa da casa? Às quartas-feiras, a feijoada executiva serve muito bem uma pessoa e, aos sábados, em três tamanhos, pequena, média e grande para atender as necessidades de todos os públicos. O prato é composto por arroz e couve refogada, porções generosas de torresmo, bisteca, mandioca, linguiça, laranja, caldinho e vinagrete.

SOBRE O INNOMINATO OSTERIA

Instalado no bairro da Vila Mariana, em São Paulo (SP), desde 1992, o Innominato é um dos restaurantes mais tradicionais da capital paulista. Oferece um cardápio diversificado, baseado sempre na gastronomia italiana clássica, num ambiente bastante acolhedor. A casa também conta com uma carta diversificada de vinhos, com mais de 60 rótulos escolhidos com cuidado pela sommelière Estela Farah, esposa de Paulo.

Risoto Rosso

Risoto Rosso

Papardelle

Mezza Luna di Café e Brie

(Imagens de: divulgação)

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